这时，楼妈妈了个盘子，装了几个小小的煎包子过来，拿了筷子递给关敏。
“小姐，这是刚做好的小小的包子，你一直说想吃生煎小包子，是不是就这样。”
关敏夹了一个小包子，尝了尝，不错呀，基本就是这样了，问道。
“你这个面团，不能用发面，半发面半死面才行，馅料倒是好吃，再多放点馅儿，少点面团可能更好。”
楼妈妈点头，“小姐，这就是半发面，我可以试着把死面再多加些，发面的部分减少再试试。”
关敏点头，回忆了下生煎包出锅的样子，说道。
“把褶皱面儿朝下，贴着油锅，出锅前可以拿勾芡的水倒薄薄一层，这样底下都连起薄薄一层面，更好吃，然后上面撒一把黑芝麻，更香。”
楼妈妈暗暗记下，连连点头，小姐年纪虽不大，还真挺会吃的！她们两个一个爱做一个爱吃，倒
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